Mówi się, że najcenniejszym płynem na ziemi jest ludzka krew. Płynna tanka łączna, która dzięki pracy serca, krąży po organizmie w tętnicach i żyłach. Naukowcom nie udało się nadal pozyskać…
Autor: Agata Soroczyńska, dietetyczka kliniczna i sportowa Żelazo to mikroelement, będący składnikiem białek – hemoglobiny i mioglobiny, których głównym zadaniem jest transport tlenu do wszystkich komórek. Organizm człowieka jest w…
Aby dokonać tak szlachetnego czynu, jak oddanie krwi trzeba spełnić szereg wymogów. Część z nich wydaje się bardzo intuicyjna i z reguły nie wymaga dłuższego komentarza, z kolei część –…
Szpitale i kliniki potrzebują krwi każdego dnia podczas wykonywanych operacji, przeszczepów oraz innych zabiegów przy których jest ona niezbędna. Jeżeli jesteś zdrową, pełnoletnią, ważącą powyżej 50 kilogramów osobą możesz oddać…
Szpinak uprawiany był już 2000 lat temu w Persji (dzisiejszy Iran). Na stary kontynent „perskie ziele” trafiło w dziewiątym stuleciu dzięki Arabom. W XVI wieku popularyzatorką warzywa w Europie była…
Dieta przeciwzapalna to sposób odżywiania, który skupia się na spożywaniu produktów o właściwościach przeciwzapalnych, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Stan zapalny jest powiązany z wieloma chorobami przewlekłymi, takimi…
Żywność funkcjonalna, będąca przedmiotem coraz większego zainteresowania w dziedzinie zdrowego odżywiania, stanowi niezwykle istotny element współczesnej dietetyki. Ale czym dokładnie jest ta kategoria żywnościowa? Żywność funkcjonalna to rodzaj produktów spożywczych,…
Marakuja należy do rodziny owoców męczennicowatych i znana jest również pod nazwą "żółty owoc męczennicy". Owalne owoce zawdzięczają swoją nazwę żółto-zielonej skórce. Jest ona skórzasta i niejadalna. Wewnątrz marakui znajduje…
Żelazo jest jednym z kluczowym minerałów występujących w organizmie człowieka. Bierze nie tylko udział w procesie formowania i dojrzewania czerwonych krwinek, białka zawierające żelazo są obecne w każdej komórce i…
Oto lista super przypraw, które pomogą Ci dbać o zdrowie i urodę. Ich dobroczynne właściwości wiążą się m.in. z zawartością żelaza, które zapobiega anemii. Sprawdź, co jeszcze w sobie kryją.…
Chociaż tytuł artykułu wyraźnie sugeruje, że tym razem skupiać będziemy się tylko na fasoli oraz grochu, nie należy zapominać, że cenne właściwości odżywcze charakteryzują także innych przedstawicieli grupy roślin strączkowych…
Autor: dr n. med. Katarzyna Wieczorek-Szukała Utrzymujące się przez wiele dni lub nawet tygodni uczucie zmęczenia znacząco obniża komfort życia i utrudnia realizację codziennych obowiązków. Przyczyn braku energii może być…
Autor: lek. Katarzyna Banaszczyk Żelazo to nie tylko wspomaganie produkcji hemoglobiny i związana z tym białkiem zdolność do przenoszenia tlenu. Pierwiastek ten ma wpływ na wsparcie wielu układów naszego organizmu…
Autor: Agata Soroczyńska, dietetyczka kliniczna i sportowa Żelazo (Fe) jest czwartym najczęściej występującym pierwiastkiem na ziemi. W organizmie ludzkim natomiast jego masa szacowana jest na mniej niż 0,01% całkowitej masy…
Nazywany przez Francuzów "królem ziół" estragon jest prawdopodobnie najlepiej znany z jego kulinarnych zastosowań. Jego suszone liście i kwitnące wierzchołki są powszechnie dodawane do gulaszu, sosów, ryb, dań z kurczaka…
Często nazywany korzeniem hamburskim, korzeń pietruszki jest używany w wielu kuchniach w całej Europie. Chociaż jest blisko spokrewniony, nie należy go mylić z bardziej popularnymi odmianami liściastej zielonej pietruszki, które…
Bez czego nie damy rady żyć? Jest kilka czynników. Automatycznie jako pierwsze do głowy przychodzą: powietrze, woda, pożywienie. A jak to jest ze snem? Pomyślałeś o nim? Zdecydowana większość osób…
Wiśnie z Barbadosu to tropikalny owoc pochodzący z Karaibów i Ameryki Południowej. Znane również jako Acerola, można je znaleźć w dużej ilości na Bahamach i Bermudach. Owoc ten rośnie na…
Wolne rodniki to wysoce reaktywne i niestabilne cząsteczki. Są one wytwarzane przez organizm w sposób naturalny jako produkt uboczny normalnego metabolizmu. Wolne rodniki mogą być również wytwarzane po ekspozycji na…
Amerykańskie Centrum Kontroli Chorób (CDC) opublikowało listę najbardziej odżywczych warzyw i owoców świata. Stworzono ją na podstawie oceny zawartości 17 fundamentalnych dla zdrowia składników. Oto lista dziesięciu najzdrowszych warzyw. Najzdrowsze warzywa -…
Owoce granatowca właściwego znane były ludzkości już w czasach starożytnych. Około roku 1500 p. n. e. prowadzono uprawy tej rośliny w starożytnym Egipcie i nad Morzem Martwym. Z racji warunków…
Mianem szkorbutu określa się niedobory witaminy C, który może prowadzić do anemii, osłabienia, wyczerpania, samoistnych krwawień, bólu kończyn, obrzęków niektórych części ciała, a czasem owrzodzenia dziąseł i utraty zębów. Szkorbut…
Warzywa strączkowe to jedne z najbardziej odżywczych warzyw w naszej diecie. Zawierają m. in. żelazo, które pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny, odpowiednim transporcie tlenu w organizmie oraz…
Kwas askorbinowy jest związkiem chemicznym (C6H8O6), który powszechnie występuje w przyrodzie i może być stosowany jako przeciwutleniający dodatek do żywności. Działa on jako witamina C, co oznacza, że jest to…
Niedobór żelaza jest dość powszechny wśród osób czynnie uprawiających sport. Niedobór żelaza (niski poziom ferrytyny) i niedokrwistość z niedoboru żelaza (niski poziom hemoglobiny i ferrytyny) występują u mężczyzn i kobiet,…
Co to jest kapusta kiszona? Kiszona kapusta, co w przybliżeniu oznacza "kwaśną kapustę", to kapusta fermentowana z dodatkiem soli i przypraw, które nadają jej nieco kwaśny smak. Jest to potrawa…
Pochodzenie kaniwy, sprzedawanej również jako "baby quinoa", a lokalnie znanej między innymi jako cañihua lub qañiwua (wymawiane jako kah-nyee-wah), można odnaleźć w południowych Andach w Peru i Boliwii. Ze względu…
Proszek curry to popularna mieszanka przyprawowa, która ma wiele cennych właściwości zdrowotnych, w tym zapobiega nowotworom, chroni przed chorobami serca i chorobą Alzheimera oraz bólem i stanami zapalnymi. Poprawia również…
Rokitnik zwyczajny jest krzewem dorastającym do 5- 6 metrów wysokości należącym do rzędu różowców i występującym dosyć powszechnie na terytorium Polski. Często spotykany jest w obszarach nadmorskich, gdzie porasta wydmy.…
Owoce cytrusowe, w tym pomarańcze, cytryny, limonki, grejpfruty i klementynki, są doskonałym źródłem witaminy C. Witamina C wspomaga układ odpornościowy, który odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowej skóry, kości i naczyń…
Roszponka warzywna (Valerianella locusta), znana również jako sałata polna lub kocia trawa, to dziko rosnące warzywa o zastosowaniu kulinarnym. Roszponka ma zielone liście i jest uprawiana głównie w takich krajach,…
Najcieplejsza pora roku kojarzy się każdemu z nas nie tylko z wakacjami i długo wyczekiwanym urlopem, ale także z dojrzewającymi w słońcu zdrowymi i smacznymi owocami. Owoce letnie są doskonałym…