Mity na temat otyłości

Otyłość, stan zdrowotny będący przedmiotem wielu dyskusji i badań, jest często obarczony szeregiem mitów i niedopowiedzeń. W społeczeństwie istnieje wiele przekonań na temat otyłości, które nie zawsze odzwierciedlają jej złożoną naturę ani rzeczywiste przyczyny i skutki.

Nieprawdziwe założenia na temat otyłości często prowadzą do uproszczeń i szukania winy najczęściej tam, gdzie jej nie ma. Dlatego tak trudno schudnąć, a potem utrzymać prawidłową wagę.

Jednak problem otyłości jest znacznie bardziej złożony i obejmuje wiele aspektów, w tym genetyczne, metaboliczne, środowiskowe oraz psychologiczne czynniki. Rozważenie tych mitów nie tylko poszerza naszą wiedzę na temat otyłości, ale także pomaga w zrozumieniu, dlaczego podejście do tego stanu zdrowotnego powinno być holistyczne i czemu przede wszystkim trzeba wyzbyć się błędnych przekonań i uproszczeń.

W niniejszym artykule przeanalizujemy najczęstsze mity związane z otyłością, zapewniając rzetelne informacje oparte na aktualnych badaniach naukowych. Odkryjemy prawdziwe przyczyny i skutki otyłości, rozwiejemy stereotypy i pozwolimy spojrzeć na ten problem z bardziej empatycznego i wielowymiarowego punktu widzenia.

Najczęstsze mity dotyczące otyłości

• Mit: otyłość jest spowodowana wyłącznie przejadaniem się i lenistwem. Podczas gdy dieta i aktywność fizyczna odgrywają znaczącą rolę w zarządzaniu wagą, genetyka, metabolizm, czynniki hormonalne, warunki zdrowia psychicznego, leki i czynniki środowiskowe również przyczyniają się do otyłości.
• Mit: wszystkie osoby otyłe mają złe nawyki żywieniowe. Chociaż dieta może być czynnikiem, niektóre osoby otyłe mogą mieć stosunkowo zdrowe nawyki żywieniowe. Genetyka, schorzenia, leki lub inne czynniki mogą wpływać na przyrost masy ciała. Mit: Utrata wagi zależy wyłącznie od siły woli. Chociaż siła woli jest niezbędna w utrzymaniu zdrowego stylu życia, różne czynniki biologiczne i środowiskowe mogą utrudniać wysiłki związane z utratą wagi, co czyni ją bardziej złożoną niż sama siła woli.
• Mit: osoby szczupłe są zawsze zdrowe, a osoby z nadwagą zawsze chorują. Zdrowie nie zależy wyłącznie od wagi. Osoby szczupłe mogą mieć problemy zdrowotne, a niektóre osoby z nadwagą mogą być metabolicznie zdrowe. Skład ciała, rozmieszczenie tkanki tłuszczowej i ogólne nawyki związane ze stylem życia są istotnymi czynnikami decydującymi o zdrowiu.
• Mit: otyłość to problem dorosłych i nie dotyczy dzieci. Otyłość u dzieci jest poważnym problemem i może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Czynniki takie jak dieta, aktywność fizyczna, genetyka i styl życia rodziny odgrywają kluczową rolę w otyłości u dzieci.
• Mit: przyrost masy ciała zależy wyłącznie od ilości spożywanych kalorii. Chociaż bilans kaloryczny jest ważny, jakość spożywanej żywności, brak równowagi hormonalnej, tempo metabolizmu i indywidualne różnice we wchłanianiu składników odżywczych mogą wpływać na przyrost lub utratę wagi.
• Mit: chirurgia plastyczna i zabiegi usuwania tkanki tłuszczowej to łatwe rozwiązanie problemu otyłości. Chirurgia bariatryczna i plastyczna może być narzędziem do utraty wagi, ale wymaga znacznych zmian stylu życia i ciągłego zaangażowania w dietę i ćwiczenia. Nie jest to tanie, proste i skuteczne rozwiązanie, aczkolwiek w ekstremalnych sytuacjach może uratować życie.
• Mit: otyłość to efekt braku aktywności fizycznej. Chociaż siedzący tryb życia może przyczyniać się do przybierania na wadze, niektóre osoby otyłe są aktywne fizycznie na miarę swoich możliwosci. Czynniki takie jak genetyka, stan zdrowia i dieta odgrywają znaczącą rolę w otyłości, a nie tylko poziom aktywności.
• Mit: tyje się tylko od węglowodanów. Podczas gdy nadmierne spożycie rafinowanych węglowodanów może przyczyniać się do przybierania na wadze, różne inne czynniki, takie jak ogólne spożycie kalorii, rodzaje spożywanych tłuszczów i wielkość porcji, również wpływają na wagę.
• Mit: jedzenie emocjonalne jest główną przyczyną otyłości. Jedzenie emocjonalne, jako sposób radzenia sobie z emocjami, może przyczyniać się do przybierania na wadze, ale nie jest to regułą. Nie jest to jednak jedyna przyczyna otyłości; różne inne czynniki, w tym genetyka i zaburzenia równowagi hormonalnej, również odgrywają znaczącą rolę.
• Mit: nadmiar tłuszczu powoduje otyłość. Jedzenie emocjonalne odnosi się do jedzenia jako sposobu radzenia sobie z emocjami, a nie jedzenia w odpowiedzi na prawdziwy głód fizyczny. Emocje te mogą obejmować (ale nie ograniczają się do) złość, nudę, samotność, frustrację, a nawet szczęście.
• Mit: osobom z otyłością brakuje siły woli lub samokontroli. Otyłość nie jest po prostu wynikiem braku siły woli. Wiele czynników fizjologicznych, genetycznych i środowiskowych przyczynia się do przybierania na wadze i sprawia, że niektórym osobom trudno jest schudnąć i utrzymać wagę.
• Mit: jedzenie typu fast food zawsze jest tuczące. Jedzenie podawane w restauracji nie jest zdrowsze niż te podawane w sieciach fast food. Tak wynika z kompleksowego badania przeprowadzonego w 2015 r. i opublikowanego w European Journal of Clinical Nutrition, w którym porównano fast foody z ofertami restauracji. Do tego okazało się, że przystawki w restauracjach typu fast food mają zazwyczaj mniej, a nie więcej kalorii niż te w restauracjach typu fast-casual.

Otyłość i odchudzanie to proste koncepty

Największym mitem na temat otyłości jest pozornie prosta natura tego schorzenia. Związek wydaje się być prosty: nadmiar kalorii i mało ruchu skutkuje otyłością. Nic bardziej mylnego. Stan zdrowia każdego z nas wymaga indywidualnego podejścia. Uogólnianie zawsze było pułapką logiczną i jeszcze nigdy nikomu nie wyszło na dobre. Powielane stereotypy myślenia oraz brak zdobywania rzetelnej wiedzy jest o wiele bardziej powszechnym problemem, niż otyłość.

Mit: otyłość jest spowodowana wyłącznie przejadaniem się i lenistwem

Chociaż racjonalna dieta i brak ruchu niewątpliwie sprzyjają rozwojowi otyłości, to nie wolno lekceważyć innych czynników. Co do aktywności fizycznej, to waga może być błędnym wskaźnikiem. ​Większość ludzi o prawidłowej wadze ciała nie wykonuje zalecanego minimum aktywności fizycznej każdego dnia. W większości przypadków otyłość nie jest jedynie wynikiem złych życiowych wyborów.

Warto przeczytać: Zioła, które pomagają w odchudzaniu

Stres, higiena snu, hormony, przewlekły ból, podstawowe schorzenia, leki, genetyka i wiele innych czynników środowiskowych i ekonomicznych również przyczyniają się do powstania otyłości. Dlatego utożsamianie tej choroby z lenistwem i brakiem ruchu jest mylącym uproszczeniem i pokazuje, jak nieprawidłowo postrzegamy otyłość.

Mit: wszystkie osoby otyłe mają złe nawyki żywieniowe

Mit, że wszystkie osoby otyłe mają złe nawyki żywieniowe, jest bardzo powszechny, ale nieprawdziwy. Istnieje szeroki zakres czynników, które mogą przyczynić się do otyłości, a nawyki żywieniowe to tylko jeden z nich. W rzeczywistości, niektórzy ludzie otyli mogą prowadzić zdrowy tryb życia pod względem żywienia, ale wciąż mieć problem z nadmiernym przybraniem na wadze.

Otyłość może być wynikiem różnorodnych czynników, w tym:

1. predyspozycje genetyczne – niektóre osoby mogą być predysponowane genetycznie do otyłości, co może sprawić, że będą bardziej podatne na przybieranie na wadze.
2. Zaburzenia metaboliczne. Problemy hormonalne, dysfunkcje tarczycy lub inne zaburzenia metaboliczne mogą powodować trudności w regulacji wagi ciała.
3. Leki i choroby. Niektóre leki, jak również niektóre choroby (takie jak zespół policystycznych jajników, cukrzyca typu 2, czy zaburzenia hormonalne), mogą przyczynić się do nadmiernego przybierania na wadze.
4. Stres i kondycja psychiczna. Stres, zaburzenia psychiczne, czy używanie jedzenia jako sposobu radzenia sobie z emocjami (tzw. emocjonalne jedzenie) mogą być czynnikami sprzyjającymi otyłości.

W związku z tym, jest to błędne przekonanie, że wszyscy ludzie z otyłością mają złe nawyki żywieniowe.

Warto podkreślić, że zdrowy styl życia, zrównoważona dieta i regularna aktywność fizyczna są kluczowe dla zachowania zdrowia, jednakże otyłość to kwestia znacznie bardziej złożona niż tylko nawyki żywieniowe i aktywność fizyczna.

Mit: osoby szczupłe są zawsze zdrowe, a osoby z nadwagą zawsze chorują

To przekonanie, że osoby szczupłe zawsze są zdrowe, podczas gdy osoby z nadwagą lub otyłością zawsze chorują, jest bardzo powszechne, ale nie odzwierciedla rzeczywistości. Prawda jest taka, że zdrowie nie jest wyłącznie uzależnione od wagi ciała.

Osoby o zdrowej wadze mogą również cierpieć na różne schorzenia zdrowotne, takie jak choroby serca, cukrzyca, czy wysokie ciśnienie krwi. Z drugiej strony, istnieją również osoby z nadwagą lub otyłością, które mogą cieszyć się dobrym zdrowiem i nie mieć wielu poważnych problemów zdrowotnych.

Waga ciała jest tylko jednym z wielu czynników determinujących zdrowie. Inne czynniki, takie jak styl życia, dieta, aktywność fizyczna, genetyka, zdrowie psychiczne i ogólna kondycja fizyczna, również odgrywają istotną rolę w określaniu stanu zdrowia jednostki.

Dlatego ważne jest, aby nie oceniać czyjejś kondycji zdrowotnej jedynie na podstawie wagi ciała. Bardziej istotne jest podejście holistyczne, uwzględniające różnorodne aspekty zdrowia, takie jak badania krwi, aktywność fizyczna, stan emocjonalny i ogólny styl życia.

Mit: otyłość to problem dorosłych i nie dotyczy dzieci

To przekonanie, że otyłość dotyczy wyłącznie dorosłych, a nie dzieci, jest nieprawdziwe. Niestety, otyłość jest coraz poważniejszym problemem zdrowotnym również wśród dzieci i młodzieży. Zwiększająca się liczba przypadków otyłości wśród dzieci to poważna kwestia zdrowotna, która ma negatywne konsekwencje zarówno krótko-, jak i długoterminowe.

Istnieje kilka powodów, dla których otyłość jest problemem również u dzieci:

1. Niewłaściwe nawyki żywieniowe. Dieta bogata w wysoko przetworzone produkty, słodycze, słodkie napoje, a także brak regularnych posiłków, może prowadzić do nadmiernego przyrostu wagi u dzieci.
2. Brak aktywności fizycznej. Zbyt dużo czasu spędzanego przed ekranem (telewizor, komputer, smartfon) i brak regularnej aktywności fizycznej przyczyniają się do wzrostu otyłości u dzieci.
3. Środowisko społeczne i rodzicielskie nawyki. Środowisko domowe i wpływ rodziców mają istotne znaczenie w kształtowaniu nawyków żywieniowych i aktywności fizycznej dzieci.

Otyłość u dzieci może prowadzić do szeregu poważnych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca, nadciśnienie, czy zaburzenia metaboliczne. Dlatego też ważne jest podejmowanie działań w celu promowania zdrowego stylu życia u dzieci poprzez zachęcanie do aktywności fizycznej, wprowadzanie zrównoważonej diety, oraz edukację rodziców i opiekunów na temat znaczenia właściwych nawyków żywieniowych.

Walka z otyłością dziecięcą wymaga holistycznego podejścia, obejmującego edukację, wsparcie rodzinne, zmiany w środowisku szkolnym i społecznym. Dlatego tak trudno jest nauczyć dzieci zasad zdrowego żywienia.

Mit: przyrost masy ciała zależy wyłącznie od ilości spożywanych kalorii

Prawdopodobnie każdy z nas słyszał zwrot „spalania kalorii” i ich deficytu. Innymi słowy, aby schudnąć, po prostu trzeba spalić więcej kalorii niż ich dostarczać z pożywieniem.

Chociaż nie można zaprzeczyć znaczeniu kalorii dla utraty wagi, tego typu myślenie jest zbyt uproszczone.

Makroskładniki odżywcze, takie jak białka, tłuszcze i węglowodany, mogą mieć zróżnicowany wpływ na organizm.

Spożywane kalorie – rodzaj i ilość – wpływają na ilość zużywanej energii. Żywność, którą spożywamy, ma wpływ na układ hormonalny. Natomiast hormony są odpowiedzialne za regulację apetytu. Dlatego to, co jemy, ma wpływ na to, kiedy i ile jemy. Niektóre produkty mogą powodować zmiany hormonalne, które sprzyjają przybieraniu na wadze.

Inne produkty mogą zwiększyć uczucie sytości i przyspieszyć metabolizm. Badania sugerują, że spożywanie mniejszej ilości węglowodanów przy jednoczesnym zwiększeniu zawartości tłuszczu i białka prawdopodobnie doprowadzi do większej utraty wagi niż zwykłe zmniejszenie spożycia kalorii.

Innym problemem związanym z rozumieniem utraty wagi jako ilości spożycia kalorii jest ignorowanie innych skutków zdrowotnych żywności. Jedzenie zapewniające jak największe wartości odżywcze jest niezbędne do zapobiegania chorobom i zachowania zdrowia przez długi czas.

Mit: chirurgia plastyczna i zabiegi usuwania tkanki tłuszczowej to łatwe rozwiązanie problemu otyłości

Chirurgia plastyczna, w tym zabiegi redukcji tkanki tłuszczowej, nie jest rozwiązaniem problemu otyłości. Istnieje pewien mit, że operacje plastyczne, takie jak liposukcja czy zabiegi bariatryczne, są łatwym sposobem na walkę z otyłością. Jednakże, prawda jest taka, że tego rodzaju interwencje chirurgiczne nie są przeznaczone dla wszystkich i nie eliminują przyczyn otyłości.

Oto dlaczego chirurgia plastyczna nie jest prostym rozwiązaniem problemu otyłości:

1. Nie eliminuje przyczyn. Zabiegi chirurgiczne usuwające tkankę tłuszczową nie zajmują się przyczynami głównymi otyłości, takimi jak niezdrowa dieta, brak aktywności fizycznej czy problemy zdrowotne.
2. Wymaga spełnienia określonych kryteriów. Zabiegi chirurgiczne związane z redukcją tkanki tłuszczowej lub chirurgią bariatryczną są przeznaczone dla pacjentów spełniających określone kryteria medyczne, a nie dla wszystkich osób z nadwagą czy otyłością.
3. Wymaga zmiany stylu życia. Nawet po przeprowadzeniu takiej operacji konieczne jest wprowadzenie zmian w stylu życia, w tym zdrowej diety i regularnej aktywności fizycznej, aby uzyskać trwałe rezultaty i uniknąć ponownego przyrostu wagi.
4. Ryzyko powikłań. Wszelkie operacje chirurgiczne niosą za sobą ryzyko powikłań i mogą być związane z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia. Ponadto, zabiegi tego typu mogą wymagać długiego procesu rekonwalescencji.

Chirurgia plastyczna, w tym procedury redukcji tkanki tłuszczowej, może być pomocna dla niektórych osób w zmniejszeniu objętości tkanki tłuszczowej w określonych obszarach ciała, ale nie jest to sposób na walkę z problemem otyłości. Zmiana stylu życia, zdrowa dieta, regularna aktywność fizyczna i wsparcie specjalistów zdrowia są kluczowe dla skutecznego zarządzania wagą i zdrowiem.

Mit: otyłość to efekt braku aktywności fizycznej

Mit, że otyłość jest wyłącznie efektem braku aktywności fizycznej, nie odzwierciedla całej prawdy na temat tej kwestii. Aktywność fizyczna odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowia i kontroli wagi, ale nie jest jedynym czynnikiem decydującym o wystąpieniu otyłości. Istnieje wiele innych aspektów, które mogą przyczynić się do nadmiernego przyrostu wagi:

1. Niewłaściwe nawyki żywieniowe. Nadmiar kalorii spożywanych w diecie, częste sięganie po niezdrowe przekąski, wysoko przetworzone produkty, czy spożywanie zbyt dużej ilości cukru i tłuszczów mogą prowadzić do otyłości niezależnie od poziomu aktywności fizycznej.
2. Genetyka i predyspozycje. Niektóre osoby mogą być genetycznie bardziej predysponowane do otyłości niż inne, nawet przy podobnym poziomie aktywności fizycznej i zdrowym odżywianiu.
3. Zaburzenia hormonalne i zdrowie psychiczne. Problemy hormonalne, stres, zaburzenia psychiczne, czy niektóre leki mogą mieć wpływ na przybieranie na wadze.
4. Środowisko społeczne i ekonomiczne. Warunki życia, dostęp do zdrowych produktów spożywczych, infrastruktura zachęcająca do aktywności fizycznej – wszystkie te czynniki mogą mieć wpływ na ryzyko otyłości.
5. Brak snu. Niewystarczająca ilość snu może zakłócić równowagę hormonalną i prowadzić do wzrostu masy ciała.

Zatem choć regularna aktywność fizyczna jest kluczowym elementem zdrowego stylu życia i może pomóc w kontroli wagi, nie jest to jedyny czynnik decydujący o otyłości. Ważne jest spojrzenie na otyłość w sposób holistyczny, uwzględniający różnorodne czynniki.

Mit: tyje się tylko od węglowodanów

Mit, że tyje się tylko od spożywania węglowodanów, nie odzwierciedla w pełni rzeczywistości. W rzeczywistości, przyrost masy ciała związany jest z nadmiarem kalorii spożywanych w stosunku do wydatkowania przez organizm. Węglowodany, podobnie jak białka i tłuszcze, są podstawowymi składnikami diety i pełnią ważne funkcje w organizmie.

Warto przeczytać: Jak skutecznie pozbyć się bólu głowy?

Nie jest prawdą, że spożywanie wyłącznie węglowodanów powoduje przybieranie na wadze. To, co ma znaczenie, to ogólna równowaga energetyczna – liczba spożywanych kalorii w stosunku do liczby spalanych. Nadmiar kalorii, niezależnie od źródła (czy to węglowodany, tłuszcze czy białka), może przyczynić się do przyrostu masy ciała.

Nawet jeśli ograniczymy spożycie węglowodanów, ale nadal spożywamy więcej kalorii niż spalamy, to bilans jest dodatni i dojdzie do przybierania na wadze. To, co jest kluczowe, to zdrowa i zrównoważona dieta, która uwzględnia różnorodne składniki odżywcze w odpowiednich proporcjach, w połączeniu z aktywnością fizyczną.

Węglowodany są ważnym źródłem energii dla organizmu, zwłaszcza węglowodany złożone (np. pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa) są zdrowszym wyborem niż węglowodany proste (np. cukry dodane). Ograniczenie węglowodanów nie jest zwykle trwałym ani zrównoważonym sposobem na kontrolę masy ciała.

Mit: jedzenie emocjonalne jest główną przyczyną otyłości

Jedzenie emocjonalne polega na sięganiu po jedzenie jako reakcji na różne emocje, takie jak stres, smutek, czy nuda. Choć może to czasami prowadzić do spożywania nadmiaru kalorii, samo w sobie nie jest główną przyczyną otyłości.

Otyłość to stan, który wynika z wielu czynników, a jedzenie emocjonalne jest tylko jednym z nich.

Mit: nadmiar tłuszczu powoduje otyłość

Nadmiar tłuszczu nie powoduje otyłości. Tłuszcz dostarcza około 9 kalorii na gram, w porównaniu do zaledwie 4 kalorii na gram węglowodanów lub białka. Tłuszcz jest bardzo kaloryczny i powszechny w fast foodach. Jednak dopóki spożycie kalorii mieści się w zdrowym zakresie, tłuszcz nie powoduje otyłości.

Ponadto w licznych badaniach wykazano, że diety bogate w tłuszcze, ale ubogie w węglowodany powodują utratę wagi. Nadmiar wszystkiego prowadzi do otyłości, wiec ten makroskładnik odżywczy nie jest jedynym winowajcą. Jednak organizm potrzebuje zdrowych tłuszczów do prawidłowego funkcjonowania.

Mit: osobom z otyłością brakuje siły woli lub samokontroli

To, że osoby z otyłością mają brak siły woli lub samokontroli, jest mitologią, która nie odzwierciedla pełni prawdy na temat otyłości. Problem otyłości jest znacznie bardziej złożony niż jedynie kwestia siły woli czy braku samokontroli.

Otyłość to kwestia wielu czynników, w tym genetyki, środowiska, nawyków żywieniowych, poziomu aktywności fizycznej, zdrowia psychicznego i innych uwarunkowań osobniczych. Wiele osób z otyłością może zmagać się z różnymi problemami zdrowotnymi lub społecznymi, które wpływają na regulację masy ciała.

Czynniki takie jak stres, zaburzenia psychiczne, bariery środowiskowe, niezdrowe wzorce żywieniowe ze względu na dostępność czy edukację żywieniową, mogą mieć duży wpływ na przybieranie na wadze. Wiele osób z otyłością stara się podejmować próby zmiany swojego stylu życia, ale mogą napotykać na różne trudności, które nie są związane wyłącznie z brakiem siły woli.

Warto zrozumieć, że otyłość to skomplikowany problem zdrowotny, a jednostki zmagające się z tym problemem często potrzebują wsparcia, zrozumienia oraz pomocy ze strony profesjonalistów, takich jak dietetycy, psycholodzy czy trenerzy osobistych. Wskazane jest podejście holistyczne, które uwzględnia różnorodne czynniki wpływające na zdrowie i wagę, zamiast ograniczania problemu otyłości wyłącznie do kwestii siły woli czy samokontroli.

Mit: jedzenie typu fast food zawsze jest tuczące

Nie do końca jest prawdą, że jedzenie typu fast food zawsze prowadzi do przybierania na wadze. Choć posiłki serwowane w restauracjach typu fast food często są bogate w kalorie, tłuszcze i sól, nie wszystkie potrawy podawane w tego typu miejscach są jednocześnie bardzo kaloryczne ani automatycznie prowadzą do przyrostu masy ciała.

Jest wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę:

1. Rozmiar porcji. Fast food często charakteryzuje się dużymi porcjami, co oznacza większą liczbę spożytych kalorii. Przy wyborze potrawy warto zwrócić uwagę na wielkość porcji.
2. Typ potrawy. Niektóre dania w restauracjach fast food mogą być stosunkowo zdrowe, jeśli zawierają więcej warzyw, białka i są mniej przetworzone.
3. Wybór składników. Często w fast foodzie można znaleźć opcje z mniejszą zawartością tłuszczu, mniej kaloryczne dodatki czy sałatki zamiast frytek.
4. Zrównoważona dieta. Konsumowanie fast foodu od czasu do czasu nie musi prowadzić do przybierania na wadze, o ile pozostała część diety jest zrównoważona i opiera się na zdrowych składnikach.
5. Aktywność fizyczna. Regularna aktywność fizyczna pomaga zrównoważyć ewentualne nadmiary kaloryczne, nawet jeśli spożywa się posiłki typu fast food.

Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie fast foodu nie zawsze prowadzi do przybierania na wadze, ale powinno być spożywane w umiarkowanych ilościach i w połączeniu z zrównoważoną dietą oraz aktywnością fizyczną.

Mity na temat otyłości – podsumowanie

Badania sugerują, że edukacja i preferencje odgrywają ważniejszą rolę w dokonywaniu wyborów dotyczących zdrowej żywności – bardziej niż dochody i dostępność jedzenia.

Poprawa diety wymaga nie tylko wyeliminowania niezdrowej żywności, ale przede wszystkim wiedzy i edukowania ludzi na temat związany z odżywianiem. Takie podejście obejmuje promowanie diet bogatych w owoce i warzywa i ograniczenie spożycia niezdrowej żywności pełnej konserwantów, cukru i sztucznych dodatków.

Polecamy przeczytać nasz artykuł o mitach na temat odchudzania.

Kluczowe jest podejście do jedzenia w sposób świadomy, wybierając zdrowsze opcje, kontrolując wielkość porcji i utrzymując równowagę w diecie.

Źródła

https://www.nber.org/system/files/working_papers/w21126/w21126.pdf
Feinman, R.D., Fine, E.J. „A calorie is a calorie” violates the second law of thermodynamics. Nutr J 3, 9 (2004). https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-9
Chaput, J. P., Ferraro, Z. M., Prud’homme, D., & Sharma, A. M. (2014). Widespread misconceptions about obesity. Canadian family physician Medecin de famille canadien, 60(11), 973–984.
An, R., 2016. Fast-food and full-service restaurant consumption and daily energy and nutrient intakes in US adults. European journal of clinical nutrition, 70(1), pp.97-103.