Żelazny koktajl

Dieta
zelaznynapojkoktajl

Lato to najlepszy czas, aby zakosztować modnych ostatnio kolorowych koktajli. Idealną propozycją na „fit” śniadanie, bądź między posiłkową przekąskę będzie zatem zielony- żelazny koktajl.

Do przygotowania jednej porcji napoju potrzebne będzie tylko kilka naturalnych składników, które bez problemu można kupić w większości sklepów i bazarów. Należy przygotować około 80 g rozdrobnionych liści jarmużu (dostępne są w gotowej formie jako składniki sałatek w wielu sklepach i marketach), dojrzały owoc kiwi, jednego banana oraz płyn który pomoże rozcieńczyć owocowo- warzywną zawiesinę. Użyć można soku pomarańczowego, mleka kokosowego lub wody mineralnej dla przeciwników słodkiego smaku.

Liście jarmużu pozbawione twardych żyłkowatych struktur należy dokładnie zmiksować z pokrojonymi owocami kiwi i banana, a następnie dodać sok lub wodę i doprawić w zależności od preferencji smakowych: imbirem, cynamonem lub miodem. Dzięki dokładnemu zblendowaniu składników powinniśmy otrzymać jednolitą strukturę o intensywnie zielonej barwie, ciekawym smaku i znacznej ilości substancji odżywczych. Do składników można dodać pokrojone jabłko (uwaga: koktajl może się nieco spienić) lub mango wprowadzające nieco egzotyki do smaku przygotowywanego produktu.

Za niecodzienną barwę koktajlu w znacznym stopniu odpowiedzialny jest jarmuż. Warzywo mało popularne i dotąd używane najczęściej jako element dekoracyjny. Jarmuż jest odmianą kapusty, którą można spożywać w postaci gotowanej lub na surowo. Zawiera witaminy A, grupy B, C, E oraz K, pierwiastki takie jak magnez, wapń, żelazo i miedź oraz mnóstwo przeciwutleniaczy. Sam zielony chlorofil zawarty w liściach warzywa  ma właściwości przeciwutleniające, a dzięki zdolności tworzenia wiązań chemicznych z niektórymi metalami ciężkimi i wolnymi rodnikami doskonale oczyszcza organizm.

Znaczne ilości witaminy C zawarte w składnikach koktajlu pomogą w przyswajaniu żelaza związanego chemicznie w zielonych liściach, a błonnik obecny w tkankach roślinnych doskonale poprawi perystaltykę jelit. Przygotowany w ten sposób koktajl stanowi zdrowe i pyszne urozmaicenie diety przy niewielkiej liczbie kalorii.

Powrót 16.07.2018 10:01