O mniej znanych właściwościach żelaza

Ciekawostki
wlasciwosci_zelaza_szelazo

Zwykło się mówić, iż żelazo jest człowiekowi niezbędne ze względu na transport tlenu do komórek, jaki dokonuje się za pośrednictwem jonów tego metalu. Tymczasem minerał odgrywa w naszym organizmie jeszcze kilka innych, niezbędnych ról, których zupełnie z tym składnikiem diety możemy nie utożsamiać.

Pośrednio jony tego mikroelementu przyczyniają się do walki z drobnoustrojami chorobotwórczymi, takimi jak bakterie i wirusy. Właściwe ukrwienie i zapewnienie prawidłowego metabolizmu śledzionie gromadzącej komórki odpornościowe zapewnia organizmowi odporność na infekcje (i to niezależnie czy mamy do czynienia z zakażeniami wirusowymi, bakteryjnymi, pasożytniczymi czy grzybiczymi). W wielu przypadkach okazuje się, że częste infekcje i przeziębienia wiążą się z występującymi w organizmie niedoborami żelaza. Metal ten jest niezbędny przy powstawaniu nie tylko erytrocytów, ale również i białych ciałek krwi będących częścią układu immunologicznego.

Żelazo okazuje się być także składnikiem enzymów biorących udział w procesach przewodzenia nerwowego. Badania polegające na obserwacji osób z deficytami tego pierwiastka potwierdzają chociażby gorszą koncentrację i spadek zdolności psychofizycznych w tej grupie osób. Ponadto żelazo wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, zatem redukcja nadmiaru wolnych rodników okazuje się pomocna także w profilaktyce chorób neurologicznych.

Bardzo ważną rolą w zachowaniu zdrowia i dobrej kondycji organizmu jest także zdolność detoksykacji (czyli inaczej mówiąc „unieszkodliwiania”) szkodliwych substancji. Żelazo pozwala eliminować szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny (dwutlenek węgla, mocznik, a nawet metale ciężkie). To dzięki żelazu do każdej komórki ciała dociera tlen i zabierane są szkodliwe produkty uboczne i toksyny, które dostały się do organizmu ze środowiska wraz z wodą, pokarmem lub zatrutym powietrzem.

Wszystkie mniej lub bardziej znane funkcje żelaza wskazują nam, jak ważne dla ludzkiego zdrowia jest jego dostarczanie w ilości dostosowanej do aktualnego stanu fizjologicznego organizmu, płci (kobiety z reguły potrzebują więcej żelaza), płci, wieku, chorób współistniejących czy nawet jednocześnie stosowanych leków. Niektóre z nich bowiem zmniejszać poziom tego ważnego dla naszego organizmu pierwiastka.

Niedobory żelaza sprzyjają nie tylko rozwojowi anemii, ale także upośledzają inne, często pozornie niezwiązane z  nim funkcje. Jak wskazują powyższe dane, mogą one prowadzić do błyskawicznego wyniszczenia organizmu. Dlatego też tak ważna jest profilaktyka, u podstaw której leży zapewnienie właściwej suplementacji pierwiastka jako budulca krwi i składnika enzymów warunkujących przebieg wielu procesów życiowych.

Powrót 08.03.2018 17:17